samgyetang
from wikipedia
Desde meus tenros anos eu nunca gostei de canja de galinha, principalmente porque eu odiava a canja que a minha fazia para mim quando eu estava gripado, então quando ficava doente a canja era substituída por uma sopa a base de carne!
Eu só fui mudar um pouco de opinião quando experimentei uma canja na casa de um amigo e muito tempo depois quando experimentei samgyetang, um prato coreano que é servido no verão para reposição de nutriente e contra a exaustão física causada pelos quentes verões coreanos.
O prato é basicamente um frango inteiro recheado com mochigome (arroz glutinoso), ginseng, jujuba, alho e gengibre. Com todos esses ingredientes nem é preciso dizer que é um ótimo prato para se comer quando se está gripado.
O vídeo abaixo ensina como preparar o samgyetang.
p.s. Esqueci de dizer que o post de hoje é dedicado a Lady Carolina que está gripada e se tudo deu certo o Dani preparou uma "canja de preguiçoso"* para ela.
*é como ele chama a canja coreana, porque nem para picar o frango!
3 comments:
Aiai, se eu visse uma canja dessa, daí que não ía nunca mais comer isso!
Carol, ainda bem q deve ter ficado com a versão preguiçosa!
Bjs pros amigos de além mar!
Num consegui ver o video... :(
Entendi o mochigome, o ginseng, alho e gengibre, mas... JUJUBA????? Jujuba aquela balinha de goma açucarada???
Opa, googlei e apareceu http://en.wikipedia.org/wiki/Jujube#Medicinal_use
Acho que entendi... :)
Mesmo sem jujuba a receita parece gostosa.
bjs
Lady Carolina disse que ficou com dó e não fez o Dani cozinhar a canja coreana, mas pra mim ela ficou com medo da coisa desandar e depois ter de comer a 'gororoba', digo a canja preparada pelo Dani :P
Márcia ativista, mas preconceituosa com comidas... "Não comi e não gostei!" XD
Nah, jujuba é uma fruta com efeito expectorante. Agora o porque de jujuba, sei lá, vai ver tem muita jujubeira na Coreia...
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